Hay algunas precauciones para tener un estilo de comida saludable que informamos a continuación:
Todos estos nutrientes se incluyen obligatoriamente en las etiquetas de los productos envasados.
La etiqueta de alimentos se puede definir como la tarjeta de identidad de la comida; Debe ser claro, transparente y completo por estas razones hay información obligatoria sobre la etiqueta que informamos a continuación.
1. Nombre de la comida o el nombre del producto (por ejemplo, Durum Wheat Semolina)
2. Lista de los ingredientes escritos en orden decreciente de peso (desde el de mayor cantidad hasta el menor)
3. La indicación de alérgenos (sustancias que causan alergias o intolerancias como huevos, frutas secas, etc.) deben escribirse con un carácter diferente a otros ingredientes que se verán rápidamente
5. Término de almacenamiento mínimo y la fecha de vencimiento; las condiciones para la conservación
6. País de origen o lugar de origen; El nombre o el nombre de la empresa y la dirección del operador del sector de alimentos
8. Indicación del título de volumen real del título alcohólico (para bebidas que contienen más del 1.2% del volumen de alcohol)
Existe una creciente necesidad de contrarrestar algunas enfermedades derivadas de las elecciones de alimentos poco saludables y los estilos de vida sedentarios: la obesidad, el sobrepeso y las enfermedades metabólicas como la diabetes ya están frecuentes desde la infancia. Por esta razón, el legislador hizo que la tabla nutricional fuera obligatoria en la etiqueta.
¿Qué preguntas puedo hacer sobre alimentación saludable?
Las pautas italianas para una nutrición saludable son claras: equilibrar nutrientes y alimentos para alentar o evitar como los ricos en azúcares, grasas saturadas y sal. Pero, ¿cómo se asegura de traer siempre una comida saludable a la mesa? Muchas frutas y verduras y no a las modas que desequilibran la dieta en vano.
Pero, ¿qué alimentos debería consumir normalmente? ¿Y cuántas veces los llevas más de un día? ¿Puedo reconocer las fuentes de proteínas y alternarlas en mi dieta? ¿Cuáles son los alimentos que se consumirán solo ocasionalmente o incluso para prohibir? A menudo, para encontrar respuestas a estas preguntas, buscamos dietas adelgazantes que prometen resultados narcóticos en poco tiempo. Sin embargo, debe recordarse que en una dieta saludable no hay dietas ni alimentos milagrosos. Para garantizar una dieta variada, equilibrada y racional, solo tenga en cuenta algunas reglas, veéámonos juntos.
- Contraseña: variar. La variedad de la dieta ayuda a obtener una dieta equilibrada, para satisfacer el sabor y combatir la monotonía de los sabores. Además, prefiero los alimentos frescos y no empaquetados es sin duda la mejor opción para evitar el consumo excesivo de grasa, sal y azúcar agregado y disminuir la exposición a sustancias no deseadas.
- Lo indispensable. Frutas, verduras, cereales, mejor si es total, y legumbres, pocas productos animales: estos son los productos que nunca deben faltar. Combine muchos alimentos vegetales en su dieta y, entre los productos animales, no excluya el pollo, los huevos, la leche, el yogurt y la ricota de su dieta. En cambio, el consumo de carnes rojas se modera y predice el pescado. Alternan las legumbres como fuente de proteínas para los productos de origen animal, de esta manera el medio ambiente, su salud y su cartera se beneficiarán.
- Poner en la mesa todos los días. Los alimentos que deben estar presentes diariamente son: frutas y verduras (variadas y estacionales), pan, pasta y cereales (integral completo), dos fuentes de proteínas (una verdura y un animal). Como condimento, el consumo de 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra crudo es ideal. Beba mucha agua y siempre complace la sensación de sed. Tenga en cuenta que al menos 8 vasos de agua deben consumirse en un día.
- Mejor moderadamente. Alimentos para prohibir? Preferimos sugerir un consumo moderado de carnes curadas y quesos con un porcentaje de grasa superior al 25%. Siendo alimentos ricos en grasas saturadas y sal por su naturaleza, nunca debemos abusar de él. Además, en el salami existe el problema adicional relacionado con los nitratos y nitritos adicionales, juzgados como probables carcinógenos del IRC debido a su transformación en nitrosamina. Las bebidas alcohólicas y las bebidas carbonatadas, los bocadillos, los helados, los dulces y los bocadillos deben encontrar solo ocasionalmente en nuestra dieta. Así como alimentos transformados y ultra procesados.
- Cuidado con las porciones. Las frutas, verduras y cereales integrales deben llevarse a la mesa a diario, legumbres semanales y derivados de animales. Pero, ¿cuál es la cantidad correcta que se consumirá? La porción ideal para un plato de pasta es de 80 g, tal vez para acompañar a 75 g de legal (si está fresco), mientras que se pueden agregar más 75 g más tarde para completar la porción general de 150 g. Las frutas y verduras frescas deben consumirse en cantidad, no importa si antes o durante las comidas, en peso de 150 g y 200 g respectivamente al menos 5 veces al día (2 vegetales y 3 de frutas). Una de estas 5 porciones se puede reemplazar por 1 porción de ensalada (80 g) o fruta seca (30 g).
- La cantidad correcta de fibra. Es importante llegar para tomar altos niveles de fibra en su dieta: la ingesta en la forma más natural posible de los granos enteros, frutas y verduras frescas. Preste atención a la afirmación «rica en fibra» que, en productos transformados, a menudo se esconde que se agregaban habitaciones y azúcares.
- Y gluten y lactosa? El gluten y la lactosa no deben excluirse con menos sensibilidad, intolerancias y alergias diagnosticadas por el médico. Esta es una moda que tiende a empobrecer o desequilibrar innecesariamente la dieta de aquellos que no sufren de estas dolencias. Sin embargo, es mucho más útil tratar de limitar la sal eligiendo productos que contienen menos del 0.5%.
- Una atención adicional al alérgico e intolerante. La pasta y la leche son alimentos importantes para nuestra dieta. Pero, ¿cómo preparar una cena sin riesgo para aquellos que sufren de alergias? Sus cursos deben ser manejados por separado con cuchillos, tablas de corte, macetas y platos dedicados. Lea cuidadosamente las etiquetas y aprenda a reconocer los alérgenos que se muestran en el paquete. Luego, preste atención a cómo es bueno comportarse en la cocina para reducir los riesgos para la salud y mantener el control de las amenazas derivadas de la presencia de alérgenos.
Mire el video para conocer el refrigerador de Emanuele, y también sigue el consejo de nuestro experto para preparar una comida saludable y equilibrada.
Contenido llevado a cabo como parte del proyecto El gasto que desafía el Ministerio de Desarrollo Económico (DM 7 de febrero de 2018)
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